Blé

Formes et préparations

Le même ingrédient, mesuré tel qu’on l’achète et le cuisine.

• durum cru forme par défaut s’achète séparément
• puffed, fortified cru s’achète séparément
• hard red spring cru s’achète séparément
• hard red winter cru s’achète séparément
• hard white cru s’achète séparément
• KAMUT khorasan cru s’achète séparément
• soft red winter cru s’achète séparément
• soft white cru s’achète séparément
• sprouted cru s’achète séparément
• KAMUT khorasan bouilli