Graines de soja
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Formes et préparations
Le même ingrédient, mesuré tel qu’on l’achète et le cuisine.
- green cru forme par défaut s’achète séparément
- green, cooked, boiled, drained, with salt cru s’achète séparément
- green, cooked, boiled, drained, without salt cru s’achète séparément
- mature seeds cru s’achète séparément
- mature seeds, roasted, no salt added cru s’achète séparément
- mature seeds, sprouted cru s’achète séparément
- mature, without salt bouilli
- mature seeds, with salt bouilli
- mature seeds, sprouted à la vapeur
- mature seeds, sprouted, with salt à la vapeur
- mature seeds, sprouted, stir frit
- mature seeds, sprouted, stir, with salt frit
- mature seeds, dry rôti
- mature seeds, salted rôti
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie | 81 kcal |
|---|---|
| Énergie | 340 kj |
| Matières grasses | 4.5 g |
| Acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | 6.5 g |
| Sucres | 0.4 g |
| Protéines | 8.5 g |
| Sel | 0.6 g |
| Fibres | 0.80 g |
| Eau | 79.50 g |
| Acides gras monoinsaturés | 1 g |
| Acides gras polyinsaturés | 2.50 g |
| Acides gras trans | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Oméga-3 ALA | 0.30 g |
| Sodium | 246 mg |
| Calcium | 59 mg |
| Fer | 1.31 mg |
| Magnésium | 60 mg |
| Phosphore | 135 mg |
| Potassium | 355 mg |
| Zinc | 1.04 mg |
| Cuivre | 0.33 mg |
| Manganèse | 0.71 mg |
| Sélénium | 0.60 ug |
| Vitamine A | 2 ug |
| Vitamine C | 8.30 mg |
| Vitamine D | 0 ug |
| Vitamine E | 0.21 mg |
| Vitamine K | 33 ug |
| Thiamine (B1) | 0.21 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.05 mg |
| Niacine (B3) | 1.09 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.74 mg |
| Vitamine B6 | 0.11 mg |
| Folates (B9) | 80 ug |
| Vitamine B12 | 0 ug |
| Caféine | 0 mg |
| Alcool | 0 g |
Portions
Ce que pèse une mesure ménagère.
| 1 tasse | 94.0 g |
|---|
Densité: 0.397 g par ml
Allergènes
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Déduit de la nature de l’ingrédient, non vérifié par une personne.
Ceci indique ce qui est déclaré. Ce n’est pas une affirmation qu’un aliment est sans danger — vérifiez toujours l’étiquette de ce que vous achetez.
Régimes
Aucune information sur les régimes n’a encore été vérifiée pour cet ingrédient.
D’où cela vient
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy (2018). fdc.nal.usda.gov
Description d’origine: Soybeans, mature seeds, sprouted, cooked, steamed, with salt