Épaule de porc
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Formes et préparations
Le même ingrédient, mesuré tel qu’on l’achète et le cuisine.
- arm picnic, lean and fat cru forme par défaut s’achète séparément
- (Boston butt), blade (steaks), lean and fat cru s’achète séparément
- whole, lean only cru s’achète séparément
- whole, lean and fat cru s’achète séparément
- arm picnic, lean only cru s’achète séparément
- (Boston butt), blade (steaks), lean only, with added solution cru s’achète séparément
- (Boston butt), blade (steaks), lean only cru s’achète séparément
- (Boston butt), blade (steaks), lean and fat, with added solution cru s’achète séparément
- (Boston butt), blade (steaks), lean and fat bouilli
- (Boston butt), blade (steaks), lean only, with added solution bouilli
- (Boston butt), blade (steaks), lean and fat, with added solution bouilli
- (Boston butt), blade (steaks), lean only bouilli
- arm picnic, lean only bouilli
- arm picnic, lean and fat bouilli
- arm picnic, lean only rôti
- blade, boston (roasts), lean and fat rôti
- blade, boston (roasts), lean only rôti
- whole, lean and fat rôti
- whole, lean only rôti
- arm picnic, lean and fat rôti
- blade, boston (steaks), lean and fat grillé
- blade, boston (steaks), lean only grillé
- petite tender, boneless, lean and fat grillé
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie | 194 kcal |
|---|---|
| Énergie | 813 kj |
| Matières grasses | 8.9 g |
| Acides gras saturés | 2.9 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Protéines | 26.8 g |
| Sel | 0.3 g |
| Fibres | 0 g |
| Eau | 63.60 g |
| Acides gras monoinsaturés | 3.80 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1.90 g |
| Acides gras trans | 0.15 g |
| Cholestérol | 87 mg |
| Oméga-3 ALA | 0.08 g |
| Oméga-3 EPA | 0 g |
| Oméga-3 DHA | 0 g |
| Sodium | 100 mg |
| Calcium | 16 mg |
| Fer | 0.97 mg |
| Magnésium | 23 mg |
| Phosphore | 254 mg |
| Potassium | 382 mg |
| Zinc | 3.35 mg |
| Cuivre | 0.11 mg |
| Manganèse | 0.02 mg |
| Sélénium | 31.20 ug |
| Vitamine A | 2 ug |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 1 ug |
| Vitamine E | 0.29 mg |
| Vitamine K | 0 ug |
| Thiamine (B1) | 0.46 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.34 mg |
| Niacine (B3) | 5.54 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 1.27 mg |
| Vitamine B6 | 0.36 mg |
| Folates (B9) | 5 ug |
| Vitamine B12 | 0.76 ug |
| Caféine | 0 mg |
| Alcool | 0 g |
Portions
Ce que pèse une mesure ménagère.
| 3 once | 85.0 g |
|---|---|
| 1 rôti | 2,252.0 g |
Allergènes
Aucune information sur les allergènes n’a encore été vérifiée pour cet ingrédient.
Déduit de la nature de l’ingrédient, non vérifié par une personne.
Ceci indique ce qui est déclaré. Ce n’est pas une affirmation qu’un aliment est sans danger — vérifiez toujours l’étiquette de ce que vous achetez.
Régimes
Aucune information sur les régimes n’a encore été vérifiée pour cet ingrédient.
D’où cela vient
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy (2018). fdc.nal.usda.gov
Description d’origine: Pork, fresh, shoulder, arm picnic, separable lean only, cooked, braised