Jambon de porc
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Formes et préparations
Le même ingrédient, mesuré tel qu’on l’achète et le cuisine.
- rump half, lean and fat cru forme par défaut s’achète séparément
- rump half, lean only, (includes foods for usda's food distribution program) cru s’achète séparément
- shank half, lean and fat cru s’achète séparément
- shank half, lean only cru s’achète séparément
- whole, lean and fat cru s’achète séparément
- whole, lean only cru s’achète séparément
- rump half, lean and fat rôti
- rump half, lean only rôti
- shank half, lean and fat rôti
- shank half, lean only rôti
- whole, lean and fat rôti
- whole, lean only rôti
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie | 175 kcal |
|---|---|
| Énergie | 733 kj |
| Matières grasses | 5.8 g |
| Acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Protéines | 28.7 g |
| Sel | 0.2 g |
| Fibres | 0 g |
| Eau | 65.30 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2.50 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1.10 g |
| Acides gras trans | 0.04 g |
| Cholestérol | 93 mg |
| Oméga-3 ALA | 0.03 g |
| Oméga-3 EPA | 0 g |
| Oméga-3 DHA | 0 g |
| Sodium | 84 mg |
| Calcium | 14 mg |
| Fer | 0.92 mg |
| Magnésium | 24 mg |
| Phosphore | 261 mg |
| Potassium | 376 mg |
| Zinc | 2.67 mg |
| Cuivre | 0.12 mg |
| Manganèse | 0.02 mg |
| Sélénium | 28.60 ug |
| Vitamine A | 1 ug |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0.40 ug |
| Vitamine E | 0.26 mg |
| Vitamine K | 0 ug |
| Thiamine (B1) | 0.44 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.37 mg |
| Niacine (B3) | 8.08 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.88 mg |
| Vitamine B6 | 0.48 mg |
| Folates (B9) | 0 ug |
| Vitamine B12 | 0.50 ug |
| Caféine | 0 mg |
| Alcool | 0 g |
Portions
Ce que pèse une mesure ménagère.
| 3 once | 85.0 g |
|---|---|
| 1 rôti | 2,900.0 g |
Allergènes
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Ceci indique ce qui est déclaré. Ce n’est pas une affirmation qu’un aliment est sans danger — vérifiez toujours l’étiquette de ce que vous achetez.
Régimes
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D’où cela vient
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy (2018). fdc.nal.usda.gov
Description d’origine: Pork, fresh, leg (ham), shank half, separable lean only, cooked, roasted