Épaule d'agneau
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Formes et préparations
Le même ingrédient, mesuré tel qu’on l’achète et le cuisine.
- arm, lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice cru forme par défaut s’achète séparément
- arm, lean only, trimmed to 1/4" fat, choice cru s’achète séparément
- blade, lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice cru s’achète séparément
- blade, lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice cru s’achète séparément
- arm, lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice cru s’achète séparément
- blade, lean only, trimmed to 1/4" fat, choice cru s’achète séparément
- whole (arm and blade), lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice cru s’achète séparément
- Australian, imported, whole (arm and blade), lean only, trimmed to 1/8" fat cru s’achète séparément
- Australian, imported, whole (arm and blade), lean and fat, trimmed to 1/8" fat cru s’achète séparément
- whole (arm and blade), lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice cru s’achète séparément
- Australian, imported, blade, lean only, trimmed to 1/8" fat cru s’achète séparément
- Australian, imported, blade, lean and fat, trimmed to 1/8" fat cru s’achète séparément
- Australian, imported, arm, lean only, trimmed to 1/8" fat cru s’achète séparément
- whole (arm and blade), lean only, trimmed to 1/4" fat, choice cru s’achète séparément
- Australian, imported, arm, lean and fat, trimmed to 1/8" fat cru s’achète séparément
- whole (arm and blade), lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice bouilli
- whole (arm and blade), lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice bouilli
- whole (arm and blade), lean only, trimmed to 1/4" fat, choice bouilli
- blade, lean only, trimmed to 1/4" fat, choice bouilli
- blade, lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice bouilli
- blade, lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice bouilli
- Australian, imported, arm, lean and fat, trimmed to 1/8" fat bouilli
- Australian, imported, whole (arm and blade), lean only, trimmed to 1/8" fat bouilli
- Australian, imported, arm, lean only, trimmed to 1/8" fat bouilli
- arm, lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice bouilli
- arm, lean only, trimmed to 1/4" fat, choice bouilli
- Australian, imported, whole (arm and blade), lean and fat, trimmed to 1/8" fat bouilli
- arm, lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice bouilli
- whole (arm and blade), lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice rôti
- whole (arm and blade), lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice rôti
- arm, lean only, trimmed to 1/4" fat, choice rôti
- arm, lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice rôti
- blade, lean only, trimmed to 1/4" fat, choice rôti
- arm, lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice rôti
- blade, lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice rôti
- whole (arm and blade), lean only, trimmed to 1/4" fat, choice rôti
- blade, lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice rôti
- Australian, imported, blade, lean and fat, trimmed to 1/8" fat grillé
- whole (arm and blade), lean only, trimmed to 1/4" fat, choice grillé
- Australian, imported, blade, lean only, trimmed to 1/8" fat grillé
- arm, lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice grillé
- whole (arm and blade), lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice grillé
- whole (arm and blade), lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice grillé
- blade, lean only, trimmed to 1/4" fat, choice grillé
- blade, lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice grillé
- arm, lean and fat, trimmed to 1/8" fat grillé
- blade, lean and fat, trimmed to 1/4" fat, choice grillé
- arm, lean only, trimmed to 1/4" fat, choice grillé
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie | 267 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1,117 kj |
| Matières grasses | 18.5 g |
| Acides gras saturés | 7.5 g |
| Glucides | 0 g |
| Protéines | 23.5 g |
| Sel | 0.2 g |
| Fibres | 0 g |
| Eau | 57 g |
| Acides gras monoinsaturés | 7.90 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1.30 g |
| Cholestérol | 95 mg |
| Oméga-3 ALA | 0.23 g |
| Sodium | 83 mg |
| Calcium | 24 mg |
| Fer | 1.73 mg |
| Magnésium | 24 mg |
| Phosphore | 201 mg |
| Potassium | 341 mg |
| Zinc | 5.77 mg |
| Cuivre | 0.12 mg |
| Manganèse | 0.02 mg |
| Sélénium | 27.80 ug |
| Vitamine A | 0 ug |
| Vitamine C | 0 mg |
| Thiamine (B1) | 0.09 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.25 mg |
| Niacine (B3) | 6.33 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.67 mg |
| Vitamine B6 | 0.15 mg |
| Folates (B9) | 18 ug |
| Vitamine B12 | 2.74 ug |
Portions
Ce que pèse une mesure ménagère.
| 3 once | 85.0 g |
|---|---|
| 1 pièce, cuit | 250.0 g |
Allergènes
Aucune information sur les allergènes n’a encore été vérifiée pour cet ingrédient.
Déduit de la nature de l’ingrédient, non vérifié par une personne.
Ceci indique ce qui est déclaré. Ce n’est pas une affirmation qu’un aliment est sans danger — vérifiez toujours l’étiquette de ce que vous achetez.
Régimes
Aucune information sur les régimes n’a encore été vérifiée pour cet ingrédient.
D’où cela vient
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy (2018). fdc.nal.usda.gov
Description d’origine: Lamb, shoulder, blade, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, broiled