Gruyère
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Formes et préparations
Le même ingrédient, mesuré tel qu’on l’achète et le cuisine.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie | 413 kcal |
|---|---|
| Énergie | 1,728 kj |
| Matières grasses | 32.3 g |
| Acides gras saturés | 18.9 g |
| Glucides | 0.4 g |
| Sucres | 0.4 g |
| Protéines | 29.8 g |
| Sel | 1.8 g |
| Fibres | 0 g |
| Eau | 33.20 g |
| Acides gras monoinsaturés | 10 g |
| Acides gras polyinsaturés | 1.70 g |
| Cholestérol | 110 mg |
| Oméga-3 ALA | 0.43 g |
| Oméga-3 EPA | 0 g |
| Oméga-3 DHA | 0 g |
| Sodium | 714 mg |
| Calcium | 1,011 mg |
| Fer | 0.17 mg |
| Magnésium | 36 mg |
| Phosphore | 605 mg |
| Potassium | 81 mg |
| Zinc | 3.90 mg |
| Cuivre | 0.03 mg |
| Manganèse | 0.02 mg |
| Sélénium | 14.50 ug |
| Iode | 23.10 ug |
| Vitamine A | 271 ug |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine D | 0.60 ug |
| Vitamine E | 0.28 mg |
| Vitamine K | 2.70 ug |
| Thiamine (B1) | 0.06 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.28 mg |
| Niacine (B3) | 0.11 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 0.56 mg |
| Vitamine B6 | 0.08 mg |
| Folates (B9) | 10 ug |
| Vitamine B12 | 1.60 ug |
| Caféine | 0 mg |
| Alcool | 0 g |
Portions
Ce que pèse une mesure ménagère.
| 1 once | 28.4 g |
|---|---|
| 1 tranche | 28.0 g |
| 1 pièce | 15.0 g |
| 1 tasse, en dés | 132.0 g |
| 1 tasse, râpé | 108.0 g |
| 1 paquet | 170.0 g |
Densité: 0.507 g par ml
Allergènes
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Ceci indique ce qui est déclaré. Ce n’est pas une affirmation qu’un aliment est sans danger — vérifiez toujours l’étiquette de ce que vous achetez.
Régimes
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D’où cela vient
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy (2018). fdc.nal.usda.gov
Description d’origine: Cheese, gruyere