Bison
Pas encore vérifié Importé des données sources et pas encore vérifié par une personne.
Formes et préparations
Le même ingrédient, mesuré tel qu’on l’achète et le cuisine.
- ground cru forme par défaut s’achète séparément
- ground, grass-fed cru s’achète séparément
- ground cru s’achète séparément
- chuck, shoulder clod, lean only cru s’achète séparément
- ribeye, lean only, trimmed to 0" fat cru s’achète séparément
- lean only cru s’achète séparément
- shoulder clod, lean only, trimmed to 0" fat cru s’achète séparément
- top round, lean only, 1" steak cru s’achète séparément
- top sirloin, lean only, trimmed to 0" fat cru s’achète séparément
- ground, grass-fed bouilli
- chuck, shoulder clod, lean only bouilli
- lean only rôti
- top sirloin, lean only, 1" steak grillé
- ground, pan grillé
- ribeye, lean only, 1" steak grillé
- top round, lean only, 1" steak grillé
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Énergie | 177 kcal |
|---|---|
| Énergie | 740 kj |
| Matières grasses | 5.7 g |
| Acides gras saturés | 2.4 g |
| Glucides | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Protéines | 29.5 g |
| Sel | 0.1 g |
| Fibres | 0 g |
| Eau | 64.50 g |
| Acides gras monoinsaturés | 2.20 g |
| Acides gras polyinsaturés | 0.30 g |
| Cholestérol | 79 mg |
| Oméga-3 ALA | 0.03 g |
| Sodium | 52 mg |
| Calcium | 7 mg |
| Fer | 2.88 mg |
| Magnésium | 26 mg |
| Phosphore | 238 mg |
| Potassium | 371 mg |
| Zinc | 5.01 mg |
| Cuivre | 0.20 mg |
| Manganèse | 0.01 mg |
| Sélénium | 42.10 ug |
| Vitamine A | 0 ug |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine E | 0.21 mg |
| Thiamine (B1) | 0.14 mg |
| Riboflavine (B2) | 0.31 mg |
| Niacine (B3) | 6.69 mg |
| Acide pantothénique (B5) | 1.01 mg |
| Vitamine B6 | 0.48 mg |
| Folates (B9) | 18 ug |
| Vitamine B12 | 1.29 ug |
| Caféine | 0 mg |
| Alcool | 0 g |
Portions
Ce que pèse une mesure ménagère.
| 1 portion | 85.0 g |
|---|---|
| 1 steak, cru | 179.0 g |
Allergènes
Aucune information sur les allergènes n’a encore été vérifiée pour cet ingrédient.
Déduit de la nature de l’ingrédient, non vérifié par une personne.
Ceci indique ce qui est déclaré. Ce n’est pas une affirmation qu’un aliment est sans danger — vérifiez toujours l’étiquette de ce que vous achetez.
Régimes
Aucune information sur les régimes n’a encore été vérifiée pour cet ingrédient.
D’où cela vient
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy (2018). fdc.nal.usda.gov
Description d’origine: Game meat, bison, ribeye, separable lean only, 1" steak, cooked, broiled