Espalda de ternera
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Formas y preparaciones
El mismo ingrediente, medido tal como se compra y se cocina.
- arm, lean and fat crudo forma por defecto se compra por separado
- whole (arm and blade), lean only crudo se compra por separado
- arm, lean only crudo se compra por separado
- blade chop, lean and fat crudo se compra por separado
- blade chop, lean only crudo se compra por separado
- whole (arm and blade), lean and fat crudo se compra por separado
- arm, lean only hervido
- whole (arm and blade), lean only hervido
- blade, lean and fat hervido
- arm, lean and fat hervido
- blade, lean only hervido
- whole (arm and blade), lean and fat hervido
- blade, lean and fat asado
- whole (arm and blade), lean only asado
- whole (arm and blade), lean and fat asado
- blade, lean only asado
- arm, lean only asado
- arm, lean and fat asado
- blade chop, lean only a la parrilla
- blade chop, lean and fat a la parrilla
Valores nutricionales por 100 g
| Energía | 112 kcal |
|---|---|
| Energía | 469 kj |
| Grasas | 3 g |
| Grasas saturadas | 0.9 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Proteínas | 19.8 g |
| Sal | 0.2 g |
| Fibra | 0 g |
| Agua | 76.60 g |
| Grasas monoinsaturadas | 1 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0.30 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Omega-3 ALA | 0.01 g |
| Sodio | 92 mg |
| Calcio | 22 mg |
| Hierro | 0.90 mg |
| Magnesio | 24 mg |
| Fósforo | 208 mg |
| Potasio | 311 mg |
| Zinc | 4.06 mg |
| Cobre | 0.12 mg |
| Manganeso | 0.03 mg |
| Selenio | 8.30 ug |
| Vitamina A | 0 ug |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina E | 0.26 mg |
| Tiamina (B1) | 0.09 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.29 mg |
| Niacina (B3) | 6.15 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.45 mg |
| Vitamina B6 | 0.40 mg |
| Folato (B9) | 11 ug |
| Vitamina B12 | 1.68 ug |
Porciones
Lo que pesa una medida casera.
| 1 onza | 28.4 g |
|---|---|
| 1 libra | 453.6 g |
Alérgenos
No se declara ninguno de los 14 alérgenos de la UE para este ingrediente.
Deducido de lo que es el ingrediente, no revisado por una persona.
Esto indica lo que está declarado. No afirma que algo sea seguro para comer: comprueba siempre la etiqueta de lo que compres.
Dietas
De dónde procede
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy (2018). fdc.nal.usda.gov
Descripción original: Veal, shoulder, whole (arm and blade), separable lean only, raw