Kalbsschulter
Noch nicht geprüft Aus den Quelldaten importiert und noch nicht von einem Menschen geprüft.
Formen und Zubereitungen
Dieselbe Zutat, gemessen so, wie man sie kauft und zubereitet.
- arm, lean and fat roh standardmäßig gemeint einzeln erhältlich
- whole (arm and blade), lean only roh einzeln erhältlich
- arm, lean only roh einzeln erhältlich
- blade chop, lean and fat roh einzeln erhältlich
- blade chop, lean only roh einzeln erhältlich
- whole (arm and blade), lean and fat roh einzeln erhältlich
- arm, lean only gekocht
- whole (arm and blade), lean only gekocht
- blade, lean and fat gekocht
- arm, lean and fat gekocht
- blade, lean only gekocht
- whole (arm and blade), lean and fat gekocht
- blade, lean and fat geröstet
- whole (arm and blade), lean only geröstet
- whole (arm and blade), lean and fat geröstet
- blade, lean only geröstet
- arm, lean only geröstet
- arm, lean and fat geröstet
- blade chop, lean only gegrillt
- blade chop, lean and fat gegrillt
Nährwerte je 100 g
| Energie | 236 kcal |
|---|---|
| Energie | 987 kj |
| Fett | 10.2 g |
| gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| Eiweiß | 33.6 g |
| Salz | 0.2 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Wasser | 55.30 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.70 g |
| Cholesterin | 148 mg |
| Omega-3 ALA | 0.07 g |
| Natrium | 87 mg |
| Calcium | 28 mg |
| Eisen | 1.38 mg |
| Magnesium | 29 mg |
| Phosphor | 263 mg |
| Kalium | 333 mg |
| Zink | 5.81 mg |
| Kupfer | 0.13 mg |
| Mangan | 0.04 mg |
| Selen | 14.50 ug |
| Vitamin A | 0 ug |
| Vitamin C | 0 mg |
| Vitamin E | 0.46 mg |
| Thiamin (B1) | 0.06 mg |
| Riboflavin (B2) | 0.31 mg |
| Niacin (B3) | 10.08 mg |
| Pantothensäure (B5) | 1.31 mg |
| Vitamin B6 | 0.29 mg |
| Folat (B9) | 18 ug |
| Vitamin B12 | 1.72 ug |
Portionen
Was ein Haushaltsmaß davon wiegt.
| 3 Unze | 85.0 g |
|---|---|
| 1 Steak, roh | 173.0 g |
Allergene
Für diese Zutat wurden noch keine Allergenangaben geprüft.
Aus der Art der Zutat abgeleitet, nicht von einem Menschen geprüft.
Hier steht, was deklariert ist. Das ist keine Aussage darüber, ob etwas sicher zu essen ist — prüfen Sie immer das Etikett der Ware, die Sie tatsächlich kaufen.
Ernährungsformen
Für diese Zutat wurden noch keine Angaben zu Ernährungsformen geprüft.
Woher das stammt
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy (2018). fdc.nal.usda.gov
Ursprüngliche Beschreibung: Veal, shoulder, arm, separable lean and fat, cooked, braised