Bacalao
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Formas y preparaciones
El mismo ingrediente, medido tal como se compra y se cocina.
- Atlantic crudo forma por defecto se compra por separado
- Pacific or Alaskan, frozen, wild caught crudo se compra por separado
- Atlantic, canned, solids and liquid crudo se compra por separado
- Atlantic, wild caught crudo se compra por separado
- Pacific hervido
- Atlantic asado
- Pacific, (may contain additives to retain moisture) asado
- Atlantic, and salted seco, crudo se compra por separado
- Pacific, (may have been previously ) congelado, crudo se compra por separado
Valores nutricionales por 100 g
| Energía | 82 kcal |
|---|---|
| Energía | 343 kj |
| Grasas | 0.7 g |
| Grasas saturadas | 0.1 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Azúcares | 0 g |
| Proteínas | 17.8 g |
| Sal | 0.1 g |
| Fibra | 0 g |
| Agua | 81.20 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0.10 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0.20 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Omega-3 ALA | 0 g |
| Omega-3 EPA | 0.06 g |
| Omega-3 DHA | 0.12 g |
| Sodio | 54 mg |
| Calcio | 16 mg |
| Hierro | 0.38 mg |
| Magnesio | 32 mg |
| Fósforo | 203 mg |
| Potasio | 413 mg |
| Zinc | 0.45 mg |
| Cobre | 0.03 mg |
| Manganeso | 0.02 mg |
| Selenio | 33.10 ug |
| Vitamina A | 12 ug |
| Vitamina C | 1 mg |
| Vitamina D | 0.90 ug |
| Vitamina E | 0.64 mg |
| Vitamina K | 0.10 ug |
| Tiamina (B1) | 0.08 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.07 mg |
| Niacina (B3) | 2.06 mg |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.15 mg |
| Vitamina B6 | 0.25 mg |
| Folato (B9) | 7 ug |
| Vitamina B12 | 0.91 ug |
| Cafeína | 0 mg |
| Alcohol | 0 g |
Porciones
Lo que pesa una medida casera.
| 3 onza | 85.0 g |
|---|---|
| 1 filete | 231.0 g |
Alérgenos
Todavía no se ha revisado la información de alérgenos de este ingrediente.
Deducido de lo que es el ingrediente, no revisado por una persona.
Esto indica lo que está declarado. No afirma que algo sea seguro para comer: comprueba siempre la etiqueta de lo que compres.
Dietas
Todavía no se ha revisado la información de dietas de este ingrediente.
De dónde procede
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, SR Legacy (2018). fdc.nal.usda.gov
Descripción original: Fish, cod, Atlantic, raw